Bästa stekpannan utomhus – kolbullepanna och jägarpanna 2024

Det är en mysig upplevelse att laga mat ute i det fria ­– dessutom tycker många att mat utomhus smakar bättre! Det är en helt annan känsla att laga sin egen mat över öppen eld, än att ta fram några egenbredda smörgåsar. Med riktig mat håller du uppe energin ordentligt. Packa ner en stekpanna för utomhus så kan du laga både enklare och mer avancerade rätter i skogen.

Vad är en stekpanna för utomhus?

En stekpanna för utomhus är en vildmarkspanna som du lagar mat på när du ute ute i naturen. Med den kan du laga mat över öppen eld, gaslåga eller på en kolgrill. Du kan laga både frukost, lunch och middag – alla måltider som du vill äta varma.

I stekpannan kan du antingen värma på eller steka maten. Vad sägs som nyfångad fisk, egenplockad svamp, söta krabbelurer eller en smarrig kolbulle efter en lång dag med frisk luft? Det går lika bra att värma på en färdigköpt pyttipanna eller steka ägg. Kanske är detta året du blir en äkta vildmarkskock?

Läs också: Test av mattermos

Kallas för jägarpanna och kolbullepanna

När du ska köpa en stekpanna för utomhus kan de också gå under namnet jägarpanna eller kolbullepanna. De liknar en klassisk stekpanna, men är gjorda för utomhusanvändning. Kanterna är antingen något högre eller så är stekpannan skålformad. Den har ett längre handtag i trä.

Jämför egenskaperna för att välja rätt 

För att hitta rätt stekpanna för dig och ditt äventyr är det bra att jämföra de olika egenskaperna. Här är några saker du kan kika extra på om du vill testa på utematlagning.

Storlek – så stor är stekpannan

Jägarpannor och kolbullepannor har ofta en storlek på mellan 21 och 28 centimeter i diameter. En mindre storlek passar för en till två personer och den större passar för tre till fyra personer.

Vikt – så mycket väger den

Ju mer stekpannan väger desto tyngre blir packningen. Jägarpannor och kolbullepannor väger runt ett till två kilo, beroende på storlek och material.

Hopfällbart handtag för enklare transport

Vildmarkspannor har ett långt handtag i trä, som björk eller ek. Många modeller har ett handtag som går att fälla ihop vilket gör att stekpannan tar mindre plats vid transport och förvaring.

Olika typer av material – kolstål, varmvalsat stål eller gjutjärn

Jägarpannor och kolbullepannor finns tillgängliga i flera olika material. Vad du väljer beror på tycke och smak.

Stekpanna i kolstål

Stekpannor i kallvalsat kolstål är tillverkade av en blandning av gjutjärn och non stick-material, som gör dem tåliga och slitstarka. Materialet är lättare än gjutjärn men är ungefär lika tåligt. Det tål höga temperaturer, ger en jämn värmefördelning och håller värmen länge. Ju mer du använder din kolstålspanna desto bättre stekegenskaper får den.

Stekpanna i varmvalsat stål

En stekpanna i varmvalsat stål är tunnare än kolstål eller gjutjärn. Den blir snabbt varm, men kallnar också fort om du inte passar elden. Värmen fördelas fint och det är lätt att laga maten.

Stekpanna i gjutjärn

En stekpanna i gjutjärn är tung, men tål höga temperaturer och är otroligt hållbar.

När använder man vildmarkspannan?

Du använder den här typen av stekpanna när du ska leva friluftsliv ute i naturen – vilket kan innebära vid flera olika aktiviteter.

Då kan en vildmarkspanna användas:

• När du går på skogspromenad
• När du tältar
• När du vandrar
• I båten
• Vid jakt
• Vid fisketuren

Skötselråd – så tar du hand om din vildmarkspanna

När du har använt din stekpanna i kolstål, varmvalsat stål eller gjutjärn ska du torka av den med papper när den har svalnat. Behöver den rengöras mer ska du skölja rent den med vatten – använda aldrig diskmedel. Efter rengöring ska du smörja in pannan med fett så att den inte rostar. Använd till exempel rapsolja som tål höga temperaturer.

Så bränner du in stekpannan

Innan du använder din stekpanna i kolstål, varmvalsat stål eller gjutjärn för första gången behöver du bränna in den. Inbränningen ger en smart non stick-beläggning som gör att maten inte bränner vid lika lätt. Skruva bort trähandtaget, olja in stekpannan med ett tunt lager matolja och lägg den sedan rakt i elden. Låt den ligga där tills oljan börjar ryka och ändra färg. Sedan gör du detta tre till fem gånger. Notera att en del stekpannor kommer inbrända, så läs på innan du bränner in den.

Vad är kolbulle?

Kolbulle är en nordisk rätt som tillagades förr i tiden av rallare, kolare och skogshuggare som jobbade långa perioder utan tillgång till färska råvaror. Det är en tjockare pannkaka av vatten, vetemjöl, salt med rimmat eller rökt fläsk. Du vispar ihop ingredienserna till en smet. Sedan tärnar och steker du fläsket knaprigt och häller på lite av smeten till första kolbullen. Stek varje sida i några minuter. Sedan gör du de andra bullarna på samma sätt. Rätten serveras tillsammans med lingonsylt.

Fler sätt att laga mat utomhus

Vill du laga mat utomhus finns det fler alternativ och här tipsar vi om andra produkter du köpa för att få varm mat.

Våffeljärn – efterrätt i naturen 

Det finns våffeljärn som du kan använda över öppen eld. De är ofta i gjutjärn, robusta och ger ett krispigt resultat. Handtaget är långt så att du inte riskerar att bränna dig på elden. 

Smörgåsjärn – läckra varma mackor

Vill du laga varma mackor över öppen eld kan du göra det med ett smörgåsjärn i gjutjärn. Handtaget är långt för att du inte ska bränna dig. 

Stekhäll – laga mat på öppen eld eller gasolbrännare

En stekhäll liknar en stor stekpanna och har en skålformad design. Den placeras ovanpå en gasolbrännare eller öppen eld. Med en stekhäll kan du laga mat till många personer samtidigt och det går att både koka och steka maten.

Portabel grill – liten och praktisk

Det finns många små och smidiga grillar som går att bära med sig ut i skogen. Välj gärna en lättare modell om du ska gå långt. Det finns både portabla gasolgillar och portabla kolgrillar.

Stormkök – stormsäker och lätt att använda

Ett stormkök är kanske det smidigaste sättet att laga varm mat på när du är på vandrig, utflykt eller campingturen. Det är stormsäkert, lätt att montera och tar liten plats i din packning.