Kategori: Torsk

Vakuumpackad fisk ökar hållbarhetstiden

Fisk är nyttig mat förutsatt att den från fångsttillfället till gryta hanterats på rätt sätt. Viktigt är att avliva och avbloda fisken omedelbart efter den dragits upp. Exempelvis torsk uppvisar ett vitt kött som tecken på att den blodats av ordentligt. Förvara fisken kallt, gärna som isad i fångstbaljan tills den hamnar på rensbordet. En rejält vass filékniv är ett måste om rensandet ska gå som en dans. Om fisken inta ska tillagas som pinfärsk kan den förslagsvis frysas in. Att vakuumpacka fångsten ökar hållbarhetstiden. Vakuumpackad frusen fisk påstås hålla god kvalité upp emot ett år.

Det finns vakuumpackare i skilda prisklasser att välja bland. En billig (ca 500 kr) och dessutom funktionsduglig är Julas vakuumförpackare Menuett. Røst Fishing Campmanager Felix Lundin har använt en sådan flitigt under sin tre månader långa sommarvistelse ovan polcirkeln 2014. Vakuumpackaren nyttjades som sagt flitigt och funkade klanderfritt minst lika bra som de dyrare varianterna av vakuumpackare enligt Felix. Åtskilliga kilon förslöts via Julamaskinen utan att den strejkade. Maskinen är lätthanterlig, vilket undertecknad kan intyga som i slutet av augusti förslöt lagliga 15 kilo torskrygg i nämnda apparat. Den plastiga maskinen är användarvänlig och körschemat är lättförståligt. Dock ska påpekas att man bör använda vakuumpåsar av god kvalité som inte är nedsölade av fiskslem. Då är det bara att lägga påsen i maskin och trycka på knappen.  Betyg: tre torskar av fem möjliga

HUNTYARD & BERRAS på Vaerøy – bästa fisket någonsin!

Berra Mårdh på HUNTYARD & BERRAS rapporterar att årets Lofotenresa där 25 fiskesugna deltagare ingick fick uppleva ett glimrande havsfiske av bästa sort. Hemmahamn var Vaerøy med fiskevattnen alldeles utanför knuten på Campen. Rejäl torsk, sej och hälleflundra betvingades gång efter annan. Imponerande spöböj parades med fint väder och minnesvärda naturscenerier i form av ”frustande” späckhuggare. (veckans toppfisk = torsk 23,1 kg, sej 17 kg och hälleflundra 110 kg)

Läs hela fångtrapporten på HUNTYARD & BERRAS blogg–>

Strid spöade upp 28,48-kilos Røsttorsk

Fisket vecka 31 säsong 2014 har enligt rapport från Røst Fishing Camp varit mycket, mycket bra. Camp-manager Felix Lundin skriver; ”Vi har räknat lite och kommit fram till att vi har landat någonstans mellan 50-60 stycket sejar över 15 kilo, där den största väger 18.88 kilo. Vi har även fått massor med torsk över 15 kg varav fem av dessa passerat 20-kilosstrecket med en topp på 28,48 kilo. Ett gäng hälleflundror har också hunnits med där topparna varit 16-17 kilo. Några timmars mete efter rödspätta resulterade i 25-30 spättor i fin storlek”.

Klicka o ta del av fiskerapport Røst Fishing

Nyfiken på Røstfiske? I så fall kolla in webbmagasinet Mitt Fiske nr.1 2014 och ta del av artikel som beskriver det fantastiska havsfisket på Röst. Undertecknad har vid ett flertal tillfällen haft förmånen att vinter som sommar blöta mina beten i Rösthavet och det är erfarenheter från dessa som nu omsatts till text och bilder
Magasin Mitt Fiske nr.1 2014 på sidorna 26-41–>

RØST – Guldläge för grov fisk…

I senaste numret av webbmagasinet MittFiske.se kan man exempelvis kolla in artikel om det fantastiska havsfisket på Röst. Undertecknad har vid ett flertal tillfällen haft förmånen att vinter som sommar blöta mina beten i Rösthavet och det är erfarenheter från dessa som nu omsatts till text och bilder i Magasin Mitt Fiske nr.1 2014 på sidorna 26-41–>

Det var i slutet av 1990-talet som kanonvattnen runt Röst på allvar började uppmärksammas i svensk sportfiskepress och på internet. Spännande berättelser kompletterade med bilder och ibland även med filmklipp på jättefiskar gav ekon bland hugade havsfiskare. Röst har sedan dess lockat havsfiskare, speciellt de som önskat få gå en dust mot stor fisk, att dra dit. Enligt Norska Havforskningsinstituttet fångststatistik är medellängden på all på spö landad Norsk havsfisk (cirka 3 300 ton/år) 50 cm. Området där fisken har högst medellängd (80 cm) är vid Lofoten utanför öarna Röst och Vaeroy. Gillar man att via sportfiskeredskap hiva grov torsk och sanslöst stor sej eller hälleflundra av vuxet format är Rösthavet platsen man bara måste besöka någon gång i livet.